Recetas de cocina

Ensalada de frijoles planos con St Môret


Excelentes para la salud, los frijoles son un vegetal ideal para una comida adelgazante.

Aquí hay una deliciosa ensalada de frijoles planos en St Môret.

Ingredientes para 4 personas

  • 650 g de frijoles platos 1? 2 brócoli
  • St-Moret iluminado
  • 2 cebollas nuevas
  • 2 cucharadas. vinagre balsámico blanco
  • 6 cucharadas de aceite de girasol
  • 80 g de grosellas rojas
  • Sal gruesa
  • Flor de sal, pimienta recién molida

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Traiga una olla grande con agua a hervir.

  • Vierta un puñado de sal gruesa y cocine los frijoles planos durante 3 a 4 minutos en agua hirviendo (tenga cuidado, las verduras deben quedar ligeramente crujientes).
  • Escúrrelos, déjalos enfriar (aproximadamente 1 hora).

Repita para el brócoli.

Corta los frijoles planos a lo largo y corta el brócoli en trozos pequeños.

Desmolda el queso, córtalo en cubos grandes.

Pelar, lavar y picar las cebollas.

Prepara la vinagreta:

  • En un bol, disponer la flor de sal, la pimienta, el vinagre y el aceite.
  • Mezclar bien.

En tazones pequeños, coloque los frijoles planos, las cebollas, los cubos de queso y las grosellas. Cuando esté listo para servir, vierta la vinagreta.

Receta: A. Beauvais Foto: F. Hamel


Vídeo: Ensalada de frijoles con elote (Enero 2022).